Kruiden- en grassap en Gearomatiseerde Olieën

Bekijk ook onze video's
  
Andere demo fiches:
sappen, kaviaar, sorbet, pasta, plantaardige melk

Tarwegrassap produceren wordt een kinderspel.

Dankzij de mogelijkheid om groene sappen te persen, kunt u Geparfumeerde Olie produceren die eigenlijk een mooie naam is voor kruidensap verdund met een beetje olie.

Voorbeeld.
1. Pers peterseliesap en verdun het met olie (een vierde of de helft).
2. Voeg een beetje citroensap en een snuifje zout toe... Heerlijk en vooral zeer handig: u bewaart die Geparfumeerde Olie wekenlang in de koelkast zonder zijn eigenschappen of smaak te beschadigen.

Met kruiden zoals peterselie, basilicum, koriander enz. kunt u gemakkelijk sap maken dankzij de Jazz Max.

Om die langer dan één dag te bewaren, giet het sap in een hermetische doos. Voeg een snuifje zout, een beetje citroensap en kwalitatieve olie toe. Doseer naar smaak. Bewaar tot drie weken in de koelkast. Gebruik die gearomatiseerde olieën om uw bord met wat groen te kleuren of om een vinaigrette te maken of een groentepuree te parfumeren...

Om die nog langer te bewaren, giet het sap in ijsbakjes en zet in de diepvriezer.

Andere demo fiches:
sappen, kaviaar, sorbet, pasta, plantaardige melk

vindt ook meer ideeën, testen en gesprekken met lezers op de blog van Taty:
Des Jules et des Jus (FR)