extracteur de jus professionnel

****** produit obsolète ******

Performant, robuste, silencieux, peu encombrant, Jazz pro produit des jus de première pression à froid.



 

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Atouts
Appareils complémentaires
Caractéristiques techniques
Documentation
 

  
Prix public actuel
455 euros ( en blanc ) et 480 euros en chromé

  

dans la gamme notre atout vitesse : le  

 

Performant, robuste, silencieux et simple, Jazz Pro est l’engin professionnel de la gamme. Aussi équipé d’un système à vis unique (verticale), il produit des jus trois fois plus vite que ses fréres Max et Uno en même vitesse de rotation. Il peut être utilisé en continu en restauration. La pulpe produite est plus sèche qu’avec tout autre appareil. Il presse avec excellence les jus d’herbes (comme l’herbe de blé), ce qui permettra de produire de merveilleuses

Jazz Pro est plus qu’une simple centrifugeuse de haut vol : il peut aussi produire des laits végétaux, comme le lait d’amandes ou de soja; il réalise des coulis de fruits qui seront la base de gelées de fruits peu sucrées et parfumées; il filtre les potages épais.

 

Jus frais de légumes & de fruits
 

Pressez tous les fruits et légumes,  y compris les jus verts, si difficiles à obtenir, comme l’herbe de blé ou les jus « durs » comme la pomme de terre crue. Pommes, carottes, ananas, raisins, concombres, fraises, tomates et même des légumes fibreux comme le fenouil ou le céleri.   Vous boirez la vitalité sous forme de Jus Nature. Vous les déclinerez aussi en Milk Shakes végétaux ou en Veloutés de Fruits Frais.
La fraîcheur de goût et la nutrition optimale sont garantis par le nouveau procédé d'extraction unique.

 

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Des jus d'herbes de blé ou d'orge

   

Les Huiles aromatiques à base de jus de basilic, persil etc..

Grâce à la capacité de l’extracteur de presser les jus d’herbes, vous pourrez produire de l’Huile parfumée, qui est un joli nom pour du jus d’aromates dilué d’un peu d’huile.
Exemple.
1. Pressez du jus de persil et diluez-le pour partie d’huile (d’un quart à la moitié).
2. Ajoutez quelques gouttes de jus de citron et une pincettée de sel... Exquis, et surtout pratique : vous garderez cette Huile Parfumée au réfrigérateur plusieurs semaines, sans perdre les principes actifs ou les saveurs. Elles serviront de base à vos vinaigrettes sur le pouce....

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Des coulis de fruits pour des gelées peu sucrées et très parfumées
 

Vous confectionnerez en un tour de main des gelées et marmelades aux parfums, saveurs et couleurs authentiques, incomparables avec ce que produisent les autres matériels ménagers. Aucun autre matériel ne permet d’atteindre à de telles saveurs, même à partir de fruits congelés en saison, un an auparavant.

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Des laits végétaux
 

Jazz Max permet d'extraire du lait végétal (d'amandes, de soja, etc.). Cette procédure serait aussi possible au robot ménager, au blender ou au mouli-légumes, mais elle serait alors bien plus laborieuse: après avoir mouliné, il faudrait filtrer longuement le broyat en l'écrasant à travers plusieurs couches d’étamines, sur une passoire. Avec Max, il suffit de presser le "jus" d'amandes trempées... 
 

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Et aussi : filtrer les portages en un clin d'oeil
 

Jazz Pro permet de reproduire en un tournemain le résultat du lent et laborieux filtrage classique au moulin à légumes. 
 

   Dernière innovation de l’inventeur de l’extracteur de jus Max, Jazz Pro est destiné aux bars à jus, restaurants, centres de bien-être, etc.

Le Jazz Pro est le "grand" frère du Jazz Max. Il vous aidera à produire :

Les caviars végétaux, les pâtes maison et les sorbets sont l'apanage de Jazz Max.  

 
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