Huisgemaakte pasta
 

  

Bekijk ook onze video's
  
Andere demo fiches
:
sappen, kaviaar, sorbet, pasta, plantaardige melk

Jazz Max vervaardigt pasta. Dankzij de noedel hulzen, kunt u spaghetti (dunne of middelmatige) of tagliatelle (dunne of gemiddelde).
 

Maak klassieke pasta op basis van harde tarwe, eieren en zout en gebruik een keukenrobot indien nodig.
Ingrediënten: OF 200g harde tarwe griesmeel (75% maximum - t55 of t65) - 1 soeplepel olie - 2 eieren - ½ koffielepel zout
OF 200g lichte speltbloem (75% maximum - t55 of t65) - 1 soeplepel olie - 2 eieren - 2 eierdooiers - ½ cuill. koffielepel zout

Kneed de pasta tot uw de ideale textuur hebt.

Rust de Jazz Max met de maalkegel en de pastahuls uit. Giet de pasta gerold in een dikke pens in de trechter. Start de motor.

Strooi wat griesmeel of bloem over de pasta wanneer die uit de huls komt. Knip op de gewenste lengte.

 
 

Rol in een nestje en leg het op een beetje bloem. U kunt de pasta onmiddellijk koken.

Andere demo fiches:
sappen, kaviaar, sorbet, pasta, plantaardige melk
 

vindt ook meer ideeën, testen en gesprekken met lezers op de blog van Taty:
Des Jules et des Jus (FR)

 
.